Elie Metchnikoff (1845-1916) était un zoologiste/bactériologiste d’origine russe. Venu en France travailler à l’Institut Pasteur de Paris, il découvrit la phagocytose et reçut le Prix Nobel de physiologie en 1908 pour cette belle découverte. Mais a cette époque, il avait
Les plaisirs de l’innovation
Il ne fait pas bon être précurseur. Même pour un chercheur, censé trouver du nouveau. Non, les hommes aiment les pensées à la mode, recasser les mêmes dogmes, et même les organismes de recherche, c’est un comble, emboitent ce pas.
Un intérêt supplémentaire des substances naturelles : leur chiralité
Chaque molécule possède la propriété de faire dévier le plan de polarisation de la lumière. Certaines molécules le font vers la droite : on les dit dextrogyres, tandis que d’autres le font vers la gauche : elles sont alors appelées lévogyres.